ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ

Νέες Πασχαλινές Λαμπάδες για το 2024 , δείτε τις όλες εδώ -->        

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
Share
ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
  • Διαθεσιμότητα: Αποστολή σε 2 - 5 ημέρες
  • Κωδικός Προϊόντος: 9789609394741
  • ISBN: 978-960-93-9474-1
Αρέσει σε : 0
Το έχουν δει : 11
28,00€
Τίτλοι βιβλίων & Διαθεσιμότητα
Όλα τα βιβλία έρχονται από την επίσημη βάση δεδομένων. Η διαθεσιμότητα ορίζεται * υπό την προϋπόθεση αποθέματος στον εκδότη.
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι ένα εγχειρίδιο εκπαιδευτικής επαγγελματικής μαγειρικής. Είναι χωρισμένο σε εκπαιδευτικές ενότητες, ξεκινώντας από τις βασικές αρχές οργάνωσης και λειτουργίας μιας κουζίνας και περιγράφει, παράλληλα, τα καθήκοντα των ατόμων που την απαρτίζουν. Στη συνέχεια, γίνεται αναφορά στις βασικές έννοιες και τη σύγχρονη ορολογία της μαγειρικής, ενώ παράλληλα περιγράφονται οι κύριες πρώτες ύλες με τις ιδιότητές τους, τα απαραίτητα στοιχεία σχετικά με τις διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, τη σωστή χρήση των σκευών και του εξοπλισμού και την ασφαλή συντήρηση των παρασκευασμάτων. Τα στοιχεία αυτά αποτελούν τη βάση για να παρασκευαστούν οι συνταγές (απλές και σύνθετες), η παράθεση των οποίων γίνεται ανά κατηγορία εδεσμάτων, σε απλά περιγραφικά στάδια.Το πιο σημαντικό μάθημα που έχω διδαχθεί είναι πως ο τρόπος αντίληψης κάθε μαθητή είναι μοναδικός. Δεν έχουν όλοι οι μαθητές τη δυνατότητα της εύκολης απομνημόνευσης τεχνικών, συνταγών ή κειμένων. Άλλους τους βοηθά πολύ μια εικόνα, ένα σχεδιάγραμμα και γενικότερα ένας πιο δομημένος τρόπος παρουσίασης, ενώ άλλοι αρκούνται απλά σ' ένα κείμενο. Σ' αυτή τη φιλοσοφία βασίζεται το βιβλίο. Φιλοδοξεί ν' αποτελέσει όχι μόνο ένα εκπαιδευτικό βοήθημα, αλλά ένα πολύτιμο εργαλείο για τον εκπαιδευτικό και τον σπουδαστή, με δομημένη τη γνώση, τη μέθοδο και την τεχνογνωσία, με όλα εκείνα τα στοιχεία που θα κάνουν τον μαθητή επαγγελματία και με στόχο να αποκτηθούν όχι μόνο οι γνώσεις, αλλά κυρίως η επαγγελματική ευσυνειδησία.Πιστεύω πως το εγχειρίδιο αυτό ανήκει στους αναγνώστες του, αφού η ανταπόκρισή τους θα το κάνει αυτό που πρέπει να είναι.
Σελίδες: 256
Ημ. κυκλοφορίας : Nov 12 2014 12:00AM
Διαστάσεις: 28X21
ΚΟΣΤΗ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΩΝ

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

  • Σε απόθεμα / Άμεση αποστολή : Το προϊόν είναι άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα. Αποστέλλεται αμέσως ή μπορείτε να το παραλάβετε άμεσα από το κατάστημα μας έπειτα από τηλεφωνική ή ηλεκτρονική παραγγελία.
  • Αποστολή σε 1-3 μέρες: Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα. Συνήθως αποστέλλεται έπειτα από τις συγκεκριμένες ημέρες όπου αναγράφονται κατόπιν της προμήθειάς του από τον προμηθευτή μας, εφόσον είναι διαθέσιμο.
  • Αποστολή σε 2-4 μέρες: Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα. Συνήθως αποστέλλεται έπειτα από τις συγκεκριμένες ημέρες όπου αναγράφονται κατόπιν της προμήθειάς του από τον προμηθευτή μας, εφόσον είναι διαθέσιμο.
  • Αποστολή σε 5-7 μέρες: Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα. Συνήθως αποστέλλεται έπειτα από τις συγκεκριμένες ημέρες όπου αναγράφονται κατόπιν της προμήθειάς του από τον προμηθευτή μας, εφόσον είναι διαθέσιμο.
  • Κατόπιν Παραγγελίας: Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο στο κατάστημα. Ενημερώνουμε για τη διαθεσιμότητα του προϊόντος έπειτα από επικοινωνία με τον προμηθευτή μας εφόσον είναι διαθέσιμο.
  • Μη διαθέσιμο προσωρινά : Το προϊόν έχει εξαντληθεί και δεν είναι δυνατή η παραγγελία του.



Επιλογές συσκευασίας δώρου από το Papyroc.gr

Η συσκευασία δώρου για εμάς είναι εξίσου σημαντική όπως και η αξία του αντικειμένου.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε αρκετές επιλογές συσκευασίας δώρου. Η συσκευασία με περιτύλιγμα η οποία παρέχεται δωρεάν, συσκευασία με τσάντα δώρου (+ 2.00 ευρώ) και η επιλογή με κουτί δώρου αξίας + 3.00 ευρώ.

  1. Η συσκευασία δώρου με κόλλα περιτυλίγματος παρέχεται δωρεάν αλλά δεν υστερεί σε σχέση με τις άλλες περιπτώσεις που χρεώνονται. Παρέχουμε άριστη συσκευασία με περιτύλιγμα ανά εποχές διαφέρει όπως και για περιστάσεις. Χρησιμοποιούμε διαφορετικές επιλογές ανά περίσταση όπως πχ. Θα χρησιμοποιήσουμε πολύχρωμη κόλλα περιτυλίγματος σε περιστάσεις αγοράς ενός παιδικού βιβλίου ή παιχνιδιού και μια πιο σοβαρή για συσκευασία δώρου σε ένα καλό στυλό ή ένα πορτοφόλι.




  2. Συσκευασία δώρου με τσάντα δώρου : Σε αυτή τη περίπτωση υπάρχει επιπλέον χρέωση + 2.00 ευρώ , χρησιμοποιούμε είτε δική μας τσάντα δώρου η οποία διαθέτει τρίμματα χαλκού επί χάρτου και διατίθεται σε 3 μεγέθη τα οποία τα επιλέγουμε ανά περίσταση όπου το μέγεθος του αντικειμένου μας προκαθορίζει. * Στις περιπτώσεις όπου η τσάντα δώρου είναι επιλογή σε στυλογράφους Parker χρησιμοποιούμε τη δική μας τσάντα δώρου ειδικά διαμορφωμένη για το συγκεκριμένο μέγεθος.




  3. Συσκευασία δώρου με κουτάκι : Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε ειδικό καρτονέ κουτάκι διαστάσεων : 24cm x 24cm x 6cm ύψος το οποίο φέρει κορδέλα για δέσιμο στο κέντρο. Η συγκεκριμένη παροχή χρεώνεται στα +3.00 ευρώ και παρέχει την καλύτερη δυνατή επιλογή για την επιλογή συσκευασίας δώρου.


Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
Κακή Καλή
Captcha